つげ工房
つげ工房では、これまでの和菓子造りで培ってきた様々な経験と、工夫を活かし、「和菓子」以外のビジネスを構築します。
連続焼成機登場！！
つげ工房では、付加価値を生む和菓子の製造方法や、省力化を目指した機械の検討等、様々なご提案が可能です。
今回は、新たに開発した「連続焼成機」をご紹介します。
自動わらび餅切断機
岐阜県HACCPに認定されました！
この度、巴庵菓子工房株式会社では、「岐阜県HACCP」の認定を頂きました。
ここから新兵器
手作業に合わせてパック作業を待ってくれます！
ようかん用のデポジターです
これ！？リニア？
美味しい串餅作ります
通常では見ることができない！
初公開!！とろけるわらび餅 自動充填装置の動画です。
簡便なシステムで、貴社の製造現場をレベル10000 のクリーンな環境にします。（レベル10000＝富士山頂レベルの空気清浄度です）
弊社独自に開発した「クリアエアシステム」は、従来のクリーンルームのような設備を必要としません。
安価でしかも確実にレベル10000 のクリーン環境が実現します。食品関係はもちろんの事、様々な所に導入が可能です。
食品製造機械
弊社では、つげ工房での工夫により様々な食品製造機械を使用してきました。
そこで得た技術を生かして機械と機械の間に入る作業機を数点製造し、弊社独自で使用し改良を加え続けております
また、「こういう機械が欲しい」「こういうワークを定量充填出来ないかなど」様々な困った事をお気軽にお問合せ下さい。
レシピ開発
様々な食品のレシピ開発も承っております。
つげ工房では、レシピ開発にとどまらず、製造機械から販路まで貴社のお悩みにお答えしてまいります。
〒509-8231 岐阜県恵那市中野方町4484-72
TEL：0573-23-2124
FAX：0573-23-2777
誠に申し訳ございませんが、弊社では店頭小売は致しておりません。
常設店舗での商品のお求めは、「道の駅 らっせいみさと」までお越し頂く様、お願いいたします。